La Storia del Mulino
Dell’antico molino sembra essere rimasto soltanto lo scheletro posto a settentrione, che, come un avo ci ricorda il percorso passato che ci ha portati dove siamo ora.
La rimanente parte verso sud è stata realizzata nel Novecento, ampliando la portata potenziale produttiva.
Vi erano due ruote atte all’alimentazione, rimosse nel 1945 quando venne realizzata la cabina elettrica, sostituendo l’energia idrica.
Nello stesso anno venne realizzato l’avancorpo posto nel centro della facciata est.
La parte sud dell’edificio è stata realizzata negli anni ’60 del ventesimo secolo, innestando nuove tecnologie innovative per l’epoca, oggi rimpiazzate da macchinari all’avanguardia.
Chi Siamo & Cosa Facciamo
Il Molino Barucco F.lli acquisisce una personalità commerciale nel 1873 dopo già un secolo di attività in località Cantarane di Rodengo Saiano (BS).
Da allora la famiglia Barucco ha mantenuto la passione per questo mestiere, passando il testimone di generazione in generazione, utilizzando attrezzature sempre più evolute per la lavorazione del grano.
Ciò che non è cambiato è l’amore per questo lavoro.
In sostanza, Noi siamo produttori di farina da anni, mettiamo sul mercato un prodotto genuino, che rispetta i parametri comunitari, per chi preferisce la qualità alla convenienza.
Perchè Scegliere i nostri Prodotti
La caratteristica distintiva ed il pregio dei nostri prodotti è raggiunto grazie a sistemi di ultima generazione, per il riconoscimento e l’eliminazione di grani affetti da patologie micotiche.
La selezionatrice ottica, ispeziona ogni singolo chicco tramite potenti microprocessori che gestiscono milioni di elaborazioni al secondo integrati in un hardware super collaudato, asportando tutte le eventuali impurità e chicchi macchiati, attraverso elettrovalvole ad alta velocità che soffiano via i chicchi non perfetti..
Nel 2016 l’azienda incrementa la qualità produttiva con una macina a pietra, offrendo così un prodotto finito ricco di proteine, vitamine (B1, B2, PP, B6), magnesio, calcio e altri sali minerali. Per garantire qualità e sicurezza, il Molino Barucco si avvale all’interno di un laboratorio analisi per tutti i suoi prodotti.
